Tugas akhir ini dibuat dengan latar belakang bahwa usaha jasa hotel, seperti Hotel Candi Baru Semarang bukanlah suatu usaha jasa yang membutuhkan investasi kecil.Karena itulah agar investasi yang tertanam tidak terbuang sia-sia, maka efektifitas jalannya usaha perhotelan ini harus-harus benar-benar diperhatikan khususnya di bagian restoran.Hal ini perlu disoroti,karena restoran merupakan bagian…